البصل هو أهم مكون للطهي مع أي طعام آخر لا يمكن استبداله بالإضافة إلى طعم الطعام لها خصائص مختلفة. في البصل الجاف والمواد المغذية العديد من أنواع الفيتامينات والمعادن ومضادات الأكسدة و هناك أيونات مفيدة. يتم سكب هذا المنتج مباشرة في الطعام ليس على اتصال بالهواء المحيط لفترة طويلة يتم الحفاظ على العديد من خصائصها. المواد الكيميائية البصل الجافة تمنع جلطات الدم وتمنع جلطات الدم و يمنع ضربات القلب والدماغ. بصل صانع الدم و هل صانع العظام والخصائص العلاجية الأخرى مثل المسكن وهو ضغط مضاد للضغط.