Soğan, diğer yiyeceklerle pişirmenin en önemli bileşenidir Değiştirilemez ve yiyeceklerin tadına ek olarak Farklı özelliklere sahiptir. Kuru soğanlarda besinler Birçok tür vitamin, mineral, antioksidan ve Yararlı iyonlar vardır. Bu ürün doğrudan yemeğe dökülür Uzun süre ortam havasıyla temas halinde değil Özelliklerinin çoğu korunur. Kuru soğan kimyasalları kan pıhtılarını önler ve kan pıhtılarını önler ve Kalp ve beyin vuruşlarını önler. Kan -yapımcı soğan ve Kemik üreticisi ve analjezik gibi diğer terapötik özellikler Ve bu anti -basılıdır.