Zerdeçal, çoğu yiyeceğin hazırlanmasında annenin baharat olarak kullanılır. Zerdeçal C ve 6B gibi vitaminler bakımından zengindir ve demir ve potasyumla doludur ve kana susamış ateş olarak kullanılır. Ve karaciğer ve tüberküloz hastalıklarının tedavisinde yaygın olarak kullanılmaktadır.